LE TAGLIATELLE: c'è sempre una prima volta

Questo è il bello dell'MT Challenge. Uno pensa da tempo di provare a fare un piatto e rimanda, rimanda, rimanda. Poi salta fuori la sfida. Non si può più rimandare. E' successo per i bignè del profiterole, succede anche questo mese con la pasta fresca. Le tagliatelle. Mai fatte a casa. L'unico approccio è stato alla scuola di pesce che ho fatto la primavera scorsa.

POST QUASI IN DIRETTA: RADICCHIO E ACCIUGHE

Giovedì, un figlio a scuola, l'altra a pranzo con tanti amici in oratorio. Io posso fare quello che mi pare, spizzicare davanti al pc o in compagnia di un buon libro. C'è la spesa da sistemare, la lavatrice da stendere, ma son due giorni che mi frulla in testa un'idea.

DIVERTIRSI RICICLANDO IL PANETTONE

Mattina. Il giallo invade la cucina. Mi metto al computer e scrivo. Oggi per Blogmamma si parla di come riciclare panettone e pandoro. Di solito a casa mia non c'è bisogno di inventarsi ricette. Il pandoro viene spazzolato dai bimbi, il panettone dalla sottoscritta (ma solo se è buono...) e dal marito, opportunamente inondato di cremine (sì, sempre quelle che hanno sostituito il mio zabaglione-puree di piselli). Questa volta in dispensa c'è, però, una sorta di veneziana, un panettone senza canditi ne' uvette.

TUTTI A TAVOLA, SI RICOMINCIA!

Ma un post sull'ultimo dell'anno non lo fai? Ieri sera il marito è tornato con questa domanda. I colleghi vogliono sapere cosa abbiamo mangiato. Chi mi segue lo sa, sono anni che il capodanno si festeggia a casa nostra, con un menù ogni volta diverso a seconda del tema dell'anno. E con un gruppo di amici (selezionati!) che apprezzano.

OMELETTE GUSTOSA: come far fuori gli avanzi del Natale

E' inutile: cerco di mettere insieme dei pasti vagamente light per bilanciare l'abbuffata del triduo Vigilia-Natale-SantoStefano e immancabilmente mi ritrovo a cucinare qualcosa di calorico, proteico e grasso ... D'altronde il voler far fuori gli avanzi dei tre giorni più impegnativi dell'anno comporta necessariamente la preparazione di altro cibo non certamente apprezzato dai fautori della dieta a zona...

E' NATO ANCHE PER NOI

La casa sembra reduce da un'esplosione. Il babà sta lievitando, il cosciotto di capriolo cuoce a fuoco lento (una parte diventerà ragù, il resto servirà per qualche polentata futura con gli amici), il pane ai semi di lino è quasi pronto. I tavoli della taverna sono ancora pieni di biancheria da sistemare, ma a quella ci penserà il marito.

UNA SCATOLA DI CACHI E DUE RICETTE

Del fatto che il marito edulcori il fatto di lavorare tanto, fino a tardi e a quasi un'ora di stradine di campagna da casa con le delizie della gola vi ho già parlato. Pranzi e cene a base di pisarei e fasò, affettati e gnocco fritto, ma anche coppa e pancetta a km 0 e soprattutto una serie di colleghi che gentilmente lo omaggiano dei frutti della terra. Come i dieci chili di pere dell'anno scorso e la scatola di cachi e kiwi arrivata venerdì.