BISCOTTI ALL'ARANCIA PER CHI INIZIA LA SCUOLA

E' iniziata. Ora mi posso rilassare. Dopo una settimana passata a finire i compiti delle vacanze (Giacomo, lo scrittore, aveva 3 fiabe da inventare.... copiarle non è stato semplice, pagine e pagine in bella grafia!), un week end di mini-vacanza non preventivato (Genova, una scoperta che vi racconterò) e il materiale da recuperare, ora abbiamo avviato il solito tran tran.

Primo giorno di scuola, inizio tutt'altro che soft: orario quasi pieno, dalle 8 alle 12.30. E' il giorno di Anna, via grembiule e astucci rosa a strati, si va in prima media. Ci svegliamo per tempo, in un attimo sono pronti, per niente affamati. Lei per la prima volta si sofferma in bagno: capelli in ordine, si controlla allo specchio.
Scendiamo in garage in largo anticipo, arriviamo a scuola e riesco anche a parcheggiare. Prendono la cartella, faccio per chiudere la portiera e lei mi guarda. " Ciao mamma, io vado".

Si volta e va. Io rimango lì un po' stordita, non faccio neanche in tempo a dirle che siamo in anticipo, che l'accompagno. Lei è già davanti al cancello, immersa tra i genitori di prima elementare che sono arrivati con corollario di nonni mezz'ora prima del suono della campana, non la vedo più e non me ne preoccupo.

Meno male che c'è ancora Giacomo, iniziamo l'anno con il saluto alla maestra e la preghiera tutti insieme. E mentre torno alla macchina, alla ricerca di amiche da salutare, penso che è così bello vederli crescere, quasi baldanzosi nell'affrontare le novità della vita. E in cuor mio mi auguro e prego che sia sempre così per loro.

Intanto è giunto il momento per accendere il forno e preparare qualcosa che metta loro fame quando scendono per la colazione o rallegri le loro merende, comincio con un classico:

I BISCOTTI DELLA MERENDA CON MARMELLATA DI ARANCE

Per la frolla, la solita ricetta con qualche variante dell'ultimo minuto. Questa volta ho usato metà zucchero semolato normale, metà zucchero fine e ho aggiunto un pizzico di polvere d'arancia.

La marmellata, lo confesso, non è fatta da me. Ho zii, zie, amiche e cognate che mi riforniscono... sarà per questo che non mi ci sono ancora cimentata?

Dopo aver preparato la folla come faccio di solito, l'ho lasciata riposare per una mezz'ora in frigo.
Sucessivamente l'ho stesa tra due fogli di carta da forno e ho tagliato tanti biscotti, la maggior parte arricchiti con la marmellata dai arance, alcuni da soli, altri ancora con qualche pinolo.
Ho messo le due teglie in forno già caldo a 180° per una decina di minuti (controllateli sempre, quando diventano dorati, estraeteli.)

E buon inizio scolastico a tutte!

PS: Se avete un bimbo tra i 3 e i 10 anni, siete esperte in merende e cucina per bambini, amate apparire, potete tentare la fortuna con un provino per il primo FOCUS SQUIZ, in onda su canale dal 25 ottobre alle 13, 40. Seguite il link sopra per saperne di più! In bocca al lupo!

PPS: Dedico questi primi dolcetti post vacanza senza pretese a Imma che col suo entusiasmo ha stregato in due anni tantissime persone. E fornito alla sottoscritta diversi suggerimenti per dolcetti niente male! Andate a vedere il Blog Candy in onore del suo blogcompleanno!