CONTINUO A NON BUTTARE VIA NIENTE, nemmeno le foglie di sedano

Un post veloce oggi, perché è passata una settimana dall'ultimo. Sono stata presa dallo speciale sul Carnevale di Blogmamma, troppo tempo davanti al pc e mi è passata la voglia di scrivere. Così mi sono concessa un giretto per Milano, non avevo ancora visto neanche un saldo e in previsione ci sono ben due cerimonie tra marzo e maggio...




Pomeriggio di pagelle, fuori piove e per fortuna non devo più uscire.  I figli in cucina fanno finta di studiare e il cumulo di cose da stirare aspetta (e spera) che scatti la tariffa bioraria... Ho tempo per raccontarvi del mio ultimo esperimento di riciclo culinario. Peccato che la raccolta di Maetta sia terminata, sennò potrei inserire pure questo

PESTO O DIP O CREMINA DI SEDANO, PISTACCHI E ROBIOLA

Foglie di sedano

100 g di robiola o formaggio cremoso (tipo philadelphia)

una manciata di pistacchi

olio extravergine d'oliva

pepe e fior di sale quanto basta

Avevo comprato un bel cespo di sedano per un pinzimonio e mi spiaceva buttare tutte quelle belle foglioline verdi e profumate. Ho deciso di lavarle, asciugarle, sminuzzarle e di frullarle insieme a olio, robiola e pistacchi. Come per tutte le cremine, sono andata molto a occhio, o meglio a gusto. Ho aggiunto olio e foglie finché la crema non ha raggiunto la consistenza vellutata e il gusto giusto per me.

Titubante, quando il marito ha chiesto cosa ci fosse per cena, gli ho proposto i soliti 200 g di caserecce conditi con il mio esperimento e un po' di pomodorini. Temevo che optasse per una amatriciana e invece ha accettato nuovamente di fare da cavia e ha apprezzato! 
Io, con velleità pseudo salutiste, mi sono limitata ad un assaggio di crema spalmata su un bel cracker integrale, di quelli svedesi che a me piacciono tanto e che il marito dice che sanno di truciolato....

Con questa ricetta partecipo al contest di Labna sul Food Revolution Day 2012