CON I FIGLI IN CUCINA: PREPARIAMO I SALATINI

Il buffet fai da te della Cresima non è stato il trionfo delle prodezze di un'aspirante chef, ma il divertimento di una mamma che arriva con grandi idee a fare tutto all'ultimo minuto, con conseguenze che si possono immaginare... Ecco perchè bisogna optare per cavalli di battaglia apprezzati, sperimentati e veloci da realizzare e aggiungere qualche novità qua e là....


Il chili (non quello dell'MTC, ma il classico fatto dalla amica equatoriana) con riso e tortillas, salumi piacentini come se piovesse, focaccine e torte fatte in casa, il farro con pesto e pomodorini, salamelle e hot dog rigorosamente alla griglia, un'insalata particolare che vi mostrerò più avanti e questi salatini che non sono mai abbastanza... questo e qualcosa d'altro hanno trovato amici e parenti quando ci siamo trasferiti nel giardino a festeggiare.

Tra tutto ciò che abbiamo proposto e che è stato spazzolato c'erano anche questi salatini. Li conoscete certamente e qualcuna magari storcerà il naso... ma il mio motto (quando studiavo) è sempre stato  massimo rendimento con il minimo sforzo. Mettiamolo in pratica anche qui, con miriadi di cose da fare e pochissimo tempo.

Quindi niente pasta sfoglia fatta in casa, ma un bel giro al super e un paio di figli che hanno voglia di divertirsi con me e prepariamo i

MINI CROISSANT SALATI CON WURSTEL

• confezione di pasta sfoglia
• wurstel
• senape
• mozzarella
• pomodoro
• prosciutto cotto
• olive nere 
• salsiccia luganega
• acciuga
• tuorlo d'uovo 

Come procedere?

• Semplice, srotolate la confezione di pasta sfoglia, lasciatela qualche minuto a riposare.
• con un coltello affilato (io mi trovo benissimo con quelli di ceramica) tagliate tanti spicchi 
• tagliate i wusrtel a rondelle spesse un cm e mezzo circa
• spennellate gli spicchi con poca senape, se vi piace. Se sono per i bimbi, lasciateli anche al naturale.
• sistemate il wurstel nella parte larga dello spicchio

• arrotolate lo spicchio su se stesso partendo dalla base 
• chiudete il tutto dando la forma del croissant
• sistemate i mini croissant sulla teglia

• spennellate con poco tuorlo sbattuto
• infornate a 200° per 10 / 15 minuti o comunque finché non li vedete dorare in superficie

Se vi piace variare, divertitevi con dadini di mozzarella, un cucchiaino di salsa di pomodoro e prosciutto cotto, o con tutti gli altri abbinamenti che vi vengono in mente (salsiccia e senape, ad esempio o salsiccia e scamorza...). Per quanti ne farete, non avanzeranno... 

Mia figlia li prepara sempre insieme alle amiche quando deve portate qualcosa per le feste in oratorio. Sono rapidi e divertenti!