I CRACKERS PER IL PATE'

Dopo il patè il nulla per sette giorni... Ma noi milanesi abbiamo questo grande vantaggio: che festeggiamo il Carnevale quando tutti ormai sono in Quaresima. Il che significa poter partire per la montagna e sciare per almeno due giorni con le piste semi vuote. Soprattutto se si preferisce il comprensorio più alto, più panoramico ma meno frequentato dalle scuole di sci e dai turisti della settimana bianca. 

Tre giorni tra cielo blu, sole primaverile (fin troppo, la neve diventava pesante e insidiosa nel pomeriggio), aria limpida e discese con figli, sorella, amici e nipoti. 

Il marito no, per lui la vacanza sulla neve e in montagna in generale è una Quaresima continua. Soprattutto quando si immagina di andare a mangiare polenta e salsiccia sulle piste e io gli rifilo i panini :). Buoni, non c'è che dire, fatti con amore: mocetta, toma, maionese, insalatina e pomodoro. Ma pur sempre panini....

PATE' O RILLETTES? Questo è il problema!

Ci siamo, la sfida è sempre di livello. L'MTC contribuisce ogni volta ad aumentare la mia (ancora scarsa) sapienza culinaria. Questa volta si parla di patè, e come al solito chi lancia la sfida ci spiega di cosa si tratta. Scopro così dalla spiegazione della Bucci che esistono patè, mousse e terrine. Ok, sono pronta per accingermi a preparare il mio. Il re dei patè a casa mia è quello che da sempre prepara la suocera con i fagiani o le pernici. Si degusta a Natale e nelle cene degli avanzi successive(quelle con gli amici, per intenderci). Poi basta. Qualche scatoletta francese comprata nei negozi gourmand o nelle fiere e qualche cremina di sgombro o di verdura che però non hanno lo stesso effetto di delizia magica e un po' lussuosa dei patè della festa.

CUCINA VINTAGE? CHIAMIAMOLA COSì...

Vi capita mai di preparare per cena un piatto che vi fa un po' vergognare di essere food blogger?  Fermo restando che non sono poi così sicura di esserlo, a me capita spesso. Dalla banale pasta al pomodoro preparata per i miei figli a qualche junk food stile wurstel e pureè... Il problema è che i figli apprezzano anche solo la pasta con la panna  e questa è una vera tentazione alla mia pigrizia :).
Cosa preparare per cena è sempre un dilemma.

IDENTITA' GOLOSE, IMMAGINI

Come promesso, ecco altre foto della mia due giorni al luna park dei foodie. Sono fuori tema, lo so. Avrei dovuto postare una dolcissima ricetta per festeggiare san Valentino.... Ma tant'è, sono sempre in ritardo, ci penserò forse nei prossimi giorni ;)

IDENTITA' GOLOSE E UNA CASALINGA

Questo sono, una casalinga. Appassionata, curiosa, amante del bello. Food blogger? Non saprei. Quello che so è che mi affascina tutto ciò che è frutto di passione, inventiva, coraggio e competenza.

Ecco perchè sono andata a Identità Golose. Perchè la cucina mi appassiona: non solo mi piace far da mangiare, sperimentare e creare (e in questo ringrazio MTC che mi sprona ad addentrarmi in elaborazioni che non tenterei mai nella quotidianità), non solo. Della cucina mi piacciono le storie dei piatti, i prodotti e il loro legame al territorio, il fattore umano che permea ciò che assaggio.

NEVE, GIOIA DEI BIMBI ma che disagio per i grandi!

Non immaginavo di vederla quest'anno. Poi le previsioni l'hanno annunciata e ha cominciato a cadere nel vicino Piemonte. I figli ci hanno sperato fin dall'inizio: il giardino imbiancato, la possibilità di giocare a palle di neve con gli amici, ma soprattutto il grande vantaggio di veder chiuse le scuole, ecco cosa si aspettavano quando hanno cominciato a vedere i primi fiocchetti. Il marito l'opposto: l'idea di dover partire la mattina per le colline piacentine e non sapere quanto tempo metterci, nonostante le gomme da neve, non è il massimo.