mercoledì 30 novembre 2011

OLIO, SALUMI E SERATE





Un invito. Martedì 22 alle 20.30 ai Frantoi Celletti Blu sei invitato a provare i nuovi Salumi del Frantoio. Prima domanda: ma da quando a Milano esiste un frantoio? Che olio si produce? Seconda domanda: cosa c'entra l'olio con i salumi? Siccome le serate mondane (come le chiama mia mamma) mi sono sempre piaciute, mi organizzo.

lunedì 28 novembre 2011

LIVORNO - OLBIA: dal baccalà al frattau




Sono già arrivate le prime mail di pubblicità e si comincia a fare proiezioni per vedere se quest'anno i prezzi dei traghetti saranno così scandalosamente alti come l'estate scorsa o no. Ma cosa c'entrano i traghetti? C'entrano, chè nella sfida più matta del web tutto contribuisce ad alimentare la fantasia per la presentazione del piatto. Questo mese baccalà.

lunedì 21 novembre 2011

CUCINE, UOVA, MARITI E CUORE



Sono stati gli ultimi due giorni di sole. L'estate di San Martino e poi il freddo, l'umido al trecento per cento e la nebbia. Tanta e persistente. Il grigio in tutte le sue sfumature. Per fortuna che ne abbiamo approfittato e domenica scorsa il sole ha assistito il marito nella sua grigliata speciale. Costine e alette preparate con una meravigliosa marinatura, una salsa per accompagnarle che proprio leggera non è, e un antipasto fortemente voluto.

lunedì 14 novembre 2011

PANE, MAIS E BAMBINI



Ora di cena. A tavola con i bambini (ops forse dovrei cominciare a chiamarli ragazzi...)
"Buono questo pane mamma, come l'hai fatto?"  dice trasognato il maschietto addentandone una fetta. Primo istinto: rispondergli dandogli subito la risposta. Mi fermo un attimo. Perchè non educare questi figli ad andare un po' più a fondo di ciò che li circonda e perchè non costringerli ad usare un po' di più cervello e osservazione?

giovedì 3 novembre 2011

FARE SCUOLA



Due figli che frequentano lo stesso istituto paritario. Una scelta educativa, una fatica perchè le rette non sono da poco. Una scuola dove la maestra delle elementari accoglie i suoi alunni il primo giorno di scuola dicendo che sono pietre vive della storia, e una serie di professori capaci tanto di insegnare un metodo e di pretendere quanto di giocare e di rapportarsi con i  loro alunni trasmettendo passione.

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